ワインセラー

ヴィンテージ (vintage)とは、葡萄を収穫すること、または、ワインの原料となった葡萄を収穫した年の意味です。

「ノン・ヴィンテージ」は、産年表示が無いことを言い、この場合には複数の年のワインを混ぜてあることがあります。
良作の年に造られた、ワインの古酒が一番しっくりくるかもしれません。

コルクスクリュー は、瓶に栓されたコルクを引き抜くための道具のことです。

シャトー (Chateau ，Ch) は、フランス語で城・館をあらわす意味ですが、ボルドー地域においては、ぶどう園、醸造や管理場、生産者のことを指して言いますう。

ドメーヌ (Domaine)とは、フランス語で「土地」をあらわす語です。

デカント (decant)やデキャンタージュ (decantage)とは、抜栓したワインを、デカンタなどの別の容器に移すことで、一に空気に触れさせて香りや味を開かせ、二に保存の間にたまった澱を取ることを目的としています。